Oer
In mijn straat ruikt het al een paar weken naar brood.Naar lekker brood.
Naar erg lekker brood.
Nu behoort de geur van brood naast die van gras en van koffie tot de lekkerste die ik kan bedenken (waarom bestaat er eigenlijk geen Eau de Pain of Eau de Gazon? Ik zou me er met plezier iedere dag mee benevelen), dus ik loop tegenwoordig snuivend door mijn straat.
En watertandend.
Want deze lucht komt uit de winkel waar het Oerprimeur Brood wordt verkocht, een brood dat gebakken wordt van de eerste tarweoogst uit Frankrijk, zo vertellen ze erbij. De winkel is er slechts enkele weken, daarna is dit graan op, sluiten ze de deuren en moet je weer een jaar wachten.
Toen de winkel net open was, kocht ik er een brood. Thuis sneed ik vol verwachting een snee van de enorme, nog warme homp. Ik smeerde er wat boter op en nam een hap. En beleefde een klein culinair orgasme. Wow! Dit was brood zoals brood behoort te zijn. Stevig en luchtig tegelijk, granig en toch niet te natuurwinkelbrodig, vullend maar niet zwaar. Wow! Wow! Nog eens wow!
Inmiddels begin ik mijn dag genietend van mijn oerbrood. Ik vrees het moment dat het graan op is en mijn bakkertje dicht gaat. Diep van binnen vermoed ik dat ik in een handige marketingtruc ben getuind. Want als ik had gedacht dat mijn brood niet zo'n tijdelijk fenomeen was, had ik het dan net zo lekker gevonden? Ik weet het niet zeker. Als je we niet zouden weten dat het leven tijdelijk was, zouden we er dan niet minstens de helft minder van genieten? Is de wetenschap dat alles eindig is niet een voorwaarde om het ten volle te beleven?
Als er een god bestaat, dan is hij vast en zeker een heel briljante marketeer.
De helft mínder??
Ik vind er nu al niets aan!!
Ik heb nog een broddbakmachine voor je in de aanbieding! Een hele hoop geur voor een hele hoop werk…
Of een bakker natuurlijk… Of een grasmaaier!
roos, net terug van de oerprimeurbakker en mijn mond vol brood. en je hebt gelijk, heerlijk brood. maar gezien de tijdelijke verkrijgbaarheid ben ik wel blij dat het brood van bakkerij hartog in de ruyschstraat niet zo erg veel minder is.
Moet dringend even naar de keuken voor iets lekkers, zo terug!
Marketingtruc, maar wel een leuke. Wat bedoelen ze met eerste oogst tarwe? Het is niet zoiets als graskaas. En het meel is er ook echt niet lekkerder van dan van tweede oogst tarwe
.
Wat brood minder lekker maakt: bijmengingen van goedkoop spul, stoffig meel, vieze gist, weekmakers, conserveringsmiddelen en kleurstoffen. En de meeste bakkers krijgen voorgemengde zooi die ze afbakken of zelfs helemaal zelf kneden en laten rijzen en bakken. Dit klinkt in ieder geval alsof er een echte bakker aan het werk is met goed spul. Maar fijn dat het lekker was.
Oeoeh…goed en vers brood met graskaas! Ben ik even blij dat ik al met wat lekkers achter mijn pc zat.